Claves para controlar el peso en vacaciones
Llegó la época de vacaciones y la comida comienza a incrementar su aparición. Comidas especiales, noche buena y año nuevo. Le damos unas sencillas claves para conservar su peso.
Por: Lilibel Cadena
Nutricionista Dietista Bodytech
• Si está a dieta: Los días de fiestas coma tranquilo eligiendo los alimentos adecuadamente y sin cargo de conciencia, salirse algunas veces puntuales no significa perder todo el esfuerzo. Eso es mejor que dejar la dieta por completo y posponerla para después de las fiestas.
• En el aperitivo: Elija los champiñones, zanahorias, aceitunas, maní, almendras y en vez de usar salsas y mayonesa, hágalas con yogurt natural o crema ácida. Evite las papas fritas, snacks, canapés y mayonesa.
• De los tragos: Prefiera el vino y la cerveza, por sobre los tragos preparados, como cabeza de jabalí y la cueva de morgan. De todos modos, éstos se pueden elaborar con nutrasweet líquido y quedan muy bien.
• En la comida: Opte por carnes magras, principalmente pescado, sin frituras ni con mucha salsa. Para los acompañamientos, elija todo tipo de verduras.
• En el postre: Aproveche la variedad de frutas y haga una ensalada con helados diet o una salsa de yogurt.
• Platos bien presentados: Para que las verduras o frutas no parezcan deformes al lado de las comidas calóricas, use mezclas, aliños, semillas, hierbas y todo lo que se le ocurra que permita hacerlas atractivas estéticamente.
• A celebraciones familiares: Ofrezca llevar platos bajos en calorías que a usted le gusten.
• No se salte comidas anteriores: Muchos creen que si no almuerzan, el impacto de la sobrealimentación durante la comida será menor, pero eso vuelve lento el metabolismo, aumenta el hambre y finalmente uno termina comiendo todo el pan antes del plato de fondo. Para evitar esto, además de no saltarse comidas, es recomendable comer un yogurt, una fruta o un plato de ensalada antes de salir a la celebración.
• Partir por las verduras: Eso ayuda a pasar el hambre y a reducir la ingesta de comidas altamente calóricas.
• Comer lento y saborear: Así aumenta la sensación de saciedad. También es útil probar un poco de cada cosa, en vez de servirse un gran plato, porque puede que ingiera la misma cantidad, pero quedará más agradado. La comida caliente también sacia más que la fría, así que acepte con gusto un consomé.
• En la sobremesa: LLeve los platos a la cocina para no seguir picando lo que queda.
